Charque com arroz de Auça com molho de Acarajé

Ingredientes:


1/2 quilo de charque;
2 xícaras de arroz;
1 xícara de camarão seco descascado e moído;
2 cebolas;
4 dentes de alho;
pimenta vermelha a gosto;
azeite de dendê;
sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. Deixe o charque de molho em uma vasilha de um dia para o outro. Cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos. Deixe esfriar e em seguida desfie. Feito isto, frite o Jerke Beef até que fique tostado.
2. Cozinhe o arroz em água e sal, mexendo e amassando-o com uma colher de pau, para que fique "empapado".
3. A parte, frite o camarão moído, junto com a cebola, o alho, a pimenta vermelha e um pouco de azeite de dendê, para obter o molho de acarajé.
4. Arrume o arroz num prato redondo, no centro coloque o molho de acarajé em seguida o Jerked Beef frito e por último o arroz. Enfeite o arroz com alguns camarões cozidos e fritos.

Serve:
Aproximadamente 5 pessoas.
     
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