Ingredientes:

300g de músculo cortado em pedaços;
Sal e pimenta do reino à gosto;
1 maço de rúcula lavada e cortada;
1 cebola grande cortada em rodelas;
3 tomates em pedaços pequenos;
1 xícara das de chá de cheiro verde picado;
3 colheres das de chá de vinagre;
4 dentes de alho picados bem fino.

Modo de Preparo:

1. Tempere os pedaços de músculo com o sal, a pimenta e o alho. Em seguida leve para cozinhar até que fique mole.
2. Após cozido, reserve até que resfrie.
3. Depois desfie o músculo e reserve.
4. Monte a salada com a rúcula, o cheiro verde, o tomate e a cebola, acrescente o músculo e tempere com azeite e vinagre à gosto.
5. Sirva com arroz branco e batata frita.

Dica:
Para que as carnes soltem a cor e o odor naturais, retire da embalagem 15 minutos antes do preparo.

Serve:
Aproximadamente 5 pessoas.